武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进儿童大脑发育:蛋黄含有丰富的卵磷脂和胆碱,这些成分可以帮助儿童大脑神经元的生长和发育,提高智力。
2.增强免疫力:蛋黄中含有多种维生素和矿物质,如维生素A、D、E、K等以及锌、铁等微量元素,能够增强小孩的免疫力,预防感冒等疾病。
3.促进骨骼生长:蛋黄中的维生素D有助于钙的吸收,能促进骨骼生长,对小孩的骨骼健康有很好的作用。
4.促进小孩的消化:蛋黄中含有大量的蛋白质和脂肪,这些成分容易被消化吸收,能够增加小孩的食欲、帮助身体吸收其他营养物质。
过量食用蛋黄可能会导致小孩摄入过多的胆固醇和脂肪,不利于身体健康。因此,在给小孩食用蛋黄时,应该适量搭配其他营养丰富的食材,如蔬菜、水果等。