吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.茶叶含有多种抗氧化物质,如儿茶素、茶多酚,具有抗氧化和促进代谢的作用。茶叶中的咖啡因可提神醒脑。过量摄入茶可能导致失眠或消化不良。
2.木耳是一种低热量、高纤维的食品,富含蛋白质、铁、钙等微量元素,能够帮助改善血液循环,增强免疫力。
3.两者结合时,虽然茶中的鞣酸可能会与木耳中的铁结合形成沉淀,理论上可能降低铁的吸收效率,但一般饮食习惯中这种影响微乎其微,不会对整体营养摄入产生显著影响。
过量饮茶可能导致胃肠不适,因此建议适度饮用。在均衡饮食的基础上,合理安排饮茶和食用木耳的时间,有助于充分获取其中的营养成分。