刘娟副主任医师
东南大学附属中大医院 消化内科
1.胡萝卜:富含β-胡萝卜素和膳食纤维,能够促进消化道蠕动,并保护胃黏膜。
2.南瓜:南瓜软糯易消化,含有大量的果胶,有助于保护胃壁并促进食物消化。
3.西葫芦:低热量且富含水分,容易消化吸收,同时提供必要的维生素和矿物质。
4.土豆:淀粉含量高,煮熟后易被消化,对胃酸有一定的中和作用。
5.菠菜:富含叶绿素、铁和镁等营养元素,经过短时间烹饪后容易消化。
6.卷心菜:含有丰富的维生素C和K,经过适当炖煮可以减轻对胃的刺激。
以上蔬菜不仅营养丰富,而且在合理烹调下易于消化。选择这些蔬菜搭配均衡饮食,有助于维护胃部健康。