武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.虾中过敏原的作用:虾中含有多种蛋白质,其中之一是热稳定的鱼过敏原,而这种过敏原可能会导致一些人在接触时发生过敏反应。
2.免疫系统的反应机制:当身体认为虾中的某些蛋白质是有害物质时,免疫系统会释放组胺等化学物质。这些化学物质会引起皮肤发痒、红肿和其他过敏症状。
3.皮肤症状表现:过敏反应通常表现为在接触部位或全身出现荨麻疹,即皮肤上出现红色、发痒的隆起。
4.过敏严重性差异:每个人的过敏反应程度不同,从轻微的皮肤发痒到严重的全身过敏反应,如过敏性休克,都可能发生。
如果接触虾后产生过敏反应,应避免再次接触,并在必要时寻求医疗帮助,以防止更严重的反应发生。