吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.滋阴补肾:甲鱼富含优质蛋白质,以及钙、磷等矿物质,对肾脏有很好的滋养作用,有助于改善因肾虚引起的身体不适。
2.提高免疫力:甲鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,这些营养成分可以增强机体的免疫功能,提高对疾病的抵抗能力。
3.促进血液循环:甲鱼肉中的某些成分有助于降低血液黏稠度,改善血液循环。对患有心脑血管疾病的人群有一定的辅助保健效果。
4.抗衰老:甲鱼含有胶原蛋白和其他多种抗氧化成分,可以帮助延缓皮肤衰老,还能促进细胞再生,对保持肌肤弹性有益。
甲鱼汤虽然营养丰富,但由于其胆固醇含量较高,食用时应适量,特别是对于有三高或胆固醇偏高的人群,应控制摄入量。甲鱼为发物,过敏体质的人群也需谨慎。