武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:
黑芝麻富含蛋白质,约占其重量的20%。
含有丰富的不饱和脂肪酸,脂肪含量约为50%。
是钙的重要来源,每100克黑芝麻含有约780毫克钙。
富含维生素E,每100克含约30毫克,有助于抗氧化。
含有丰富的膳食纤维,有助于消化健康。
2.健康功效:
补钙:高钙含量有助于骨骼和牙齿的健康。
润肠通便:膳食纤维促进胃肠蠕动,对便秘有缓解作用。
抗衰老:丰富的维生素E有助于延缓细胞老化。
护发:传统观念认为黑芝麻对头发健康有益。
3.适合人群:
适合需要补钙的人群,如中老年人和孕妇。
对消化不良或便秘的人可能有帮助。
在食用黑芝麻糊时,应注意控制摄入量,以免过多摄入热量。特别是糖尿病患者需谨慎选择无糖产品。