魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.增加蛋白质摄入:摄入足够的蛋白质可以暂时提高身体的新陈代谢率。这是因为消化蛋白质需要更多的能量。研究表明,热效应(食物消化所需的能量)在蛋白质中最高,为20-30%,而碳水化合物为5-10%,脂肪仅为0-3%。
2.保持充足的水分:喝水能够短时间内提升新陈代谢。研究发现,饮用500毫升水可以使静息代谢率提高24-30%约一个小时。
3.选择适量的绿茶或咖啡:绿茶和咖啡中含有的咖啡因和儿茶素可以增强代谢。研究显示,咖啡因可以提高基础代谢率3-11%,而绿茶则可提高4-5%。
4.高纤维食物的选择:富含纤维的食物,如水果、蔬菜和全谷物,有助于促进消化,并可能提高新陈代谢。
5.补充健康脂肪:如橄榄油、鳄梨和坚果中的单不饱和脂肪酸,不仅对心血管健康有益,还可能支持代谢功能。
6.吃辛辣食物:辣椒中的辣椒素可以通过增加产热来刺激新陈代谢。研究表明,每天摄入5毫克辣椒素的个体可能会增加约50卡路里的消耗。
7.使用适量生姜和胡椒:这些香料也被认为可以稍微提高代谢速度并促进脂肪氧化。
均衡饮食不仅可以提供必需的营养,还可能通过激活不同的代谢途径来帮助提高代谢率。结合规律的运动和健康的生活方式,这些饮食调整可能会更有效地改善整体代谢功能。