沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.牛奶和羊奶都含有一定量的饱和脂肪。牛奶中的饱和脂肪约占总脂肪的50-60%。羊奶的饱和脂肪含量相对较高,约占总脂肪的65-75%。饱和脂肪过多摄入可能会增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C),即“坏”胆固醇的水平,从而影响血脂稠度。
2.牛羊奶中也含有有益健康的成分,如钙、维生素D和蛋白质。这些营养成分有助于骨骼健康和肌肉功能。适量饮用可以在提供健康益处的同时不显著影响血脂水平。
3.市场上常见的脱脂或低脂牛羊奶是减少饱和脂肪摄入的一种选择,适合需要控制血脂水平的人群。一些研究表明,乳制品中的特定脂肪酸如共轭亚油酸可能具有降低胆固醇的潜在益处,但其作用机制和效果仍需进一步研究。
对于普通成年人,保持平衡膳食和适量摄入是关键,合理选择低脂或脱脂乳制品可以帮助控制饱和脂肪摄入。