王萍副主任医师
南京市第一医院 中医科
1.补血的主要营养素是铁,特别是存在于动物性食物中的血红素铁,其吸收率较高。常见的补铁食物包括红肉、鸡肉、鱼类和动物内脏,比如肝脏等。
2.炖奶主要由牛奶制成,虽然牛奶富含蛋白质和钙,但铁含量较低。牛奶中的某些成分可能会影响铁的吸收。
3.为了提高铁的吸收,可以搭配富含维生素C的食物,如柑橘类水果、西红柿等,这些食物能够促进非血红素铁的吸收。
炖奶并不是补血的理想选择,应选择富含铁的食物进行膳食搭配以达到更好的补血效果。