魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.鱼肉中的蛋白质含量高。每100克鱼肉中大约含有20克左右的蛋白质,有助于维持肌肉质量并增强饱腹感,从而减少摄入过多其他高热量食物的可能性。
2.鱼类脂肪含量相对较低。与红肉相比,大多数鱼类的脂肪含量较低,并且以不饱和脂肪酸为主。不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇和改善心血管健康。
3.鱼类富含欧米伽-3脂肪酸。特别是深海鱼类如三文鱼、鲭鱼等,含有丰富的欧米伽-3,有助于改善新陈代谢和支持体重管理。
4.鱼肉还含有多种维生素和矿物质,如维生素D、B族维生素、硒和碘,这些营养素对身体各项功能的正常运作至关重要。
选择鱼肉作为晚餐的食材时,应注意烹调方法。建议选择清蒸、水煮或少油煎烤等方式,以避免过多的食用油摄入。搭配大量蔬菜,以保证营养均衡和热量控制。合理的膳食搭配和适量运动是减肥过程中不可或缺的部分。