胆固醇高能否食用赤藓糖醇

病情分析：胆固醇高的人可以食用赤藓糖醇，因为赤藓糖醇不含胆固醇，且是一种低热量甜味剂。

1.赤藓糖醇属于糖醇类甜味剂，不含胆固醇，也不会影响血液中的胆固醇水平。胆固醇主要存在于动物性食品中，而赤藓糖醇是通过发酵玉米或小麦等植物原料制成的。

2.每克赤藓糖醇仅含0.2千卡热量，相比之下，普通白砂糖每克约含4千卡。对于需要控制饮食热量摄入的胆固醇高患者，使用赤藓糖醇代替普通甜味剂，可以减少总热量摄入，有助于控制体重，这是控制胆固醇的重要措施之一。

3.赤藓糖醇不被大多数人体酶分解，因此进入消化系统后几乎不被吸收，大部分随尿液排出。它对血糖水平也没有影响，适合糖尿病患者使用。

尽管赤藓糖醇适合胆固醇高的人食用，但仍需注意整体饮食结构和生活方式的调整，以有效管理胆固醇水平。