武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.在中医理论中,食物根据其对身体的影响分为寒、凉、温、热和平。鸡蛋被认为是平性的,适合大多数人日常食用。
2.鸡蛋富含优质蛋白质,每100克鸡蛋约含12.6克蛋白质,有助于肌肉和组织修复。
3.含有多种维生素和矿物质,如维生素A、维生素B2、磷和铁,有利于维持身体健康。
在饮食中,合理搭配鸡蛋与其他食物,有助于保持营养平衡。