鸡蛋(均质)的营养成分有哪些

病情分析：鸡蛋（均质）的营养成分包括高质量的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养丰富的食物选择。

1.蛋白质：一个中等大小的鸡蛋约含有6克优质蛋白质。蛋白质是人体构建和修复组织的重要基础，且鸡蛋中的蛋白质包含所有必需氨基酸，生物价值高。

2.维生素：鸡蛋富含多种维生素，尤其是B族维生素。一个鸡蛋约含有0.6微克维生素B12，占每日推荐摄入量的10%。还有维生素A、D、E和K等脂溶性维生素。

3.矿物质：鸡蛋提供多种重要矿物质。一个鸡蛋约含有0.9毫克铁，占每日推荐摄入量的5%。还含有磷、钙、锌和硒等多种矿物质。

4.胆固醇：一个鸡蛋黄含有约186毫克胆固醇，但最新研究表明，饮食中的胆固醇对大多数人的血液胆固醇水平影响有限。

5.健康脂肪：鸡蛋含有约5克脂肪，其中1.6克为饱和脂肪，剩余部分为不饱和脂肪。不饱和脂肪对心脏健康有益。

鸡蛋是一种营养全面的食品，适量食用有助于满足日常营养需求。特别注意，个别对蛋白质过敏的人群应避免食用鸡蛋，以防止引发过敏反应。