鸡蛋中都含有哪些营养成分呢

病情分析：鸡蛋中的营养成分多种多样。鸡蛋含有丰富的脂肪，每100克鸡蛋中含脂肪11.1克，一般脂肪都集中在蛋黄中，呈乳融状很容易被人体吸收。鸡蛋含有丰富的蛋白质，且鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克的瘦肉的蛋白质、鱼类蛋白质，所以蛋白质的营养价值很高。鸡蛋含有丰富的胆固醇，主要集中在蛋黄，胆固醇高的患者可以选择只吃蛋清。