袁宝玉副主任医师
东南大学附属中大医院 神经内科
1.Omega-3脂肪酸:
鱼类,如三文鱼和鲭鱼,含有丰富的Omega-3脂肪酸,特别是DHA和EPA,有助于神经细胞膜的健康。
亚麻籽油和奇亚籽也富含植物来源的Omega-3脂肪酸ALA,对神经系统有保护作用。
2.维生素B群:
B1(硫胺素)、B6(吡哆醇)和B12(钴胺素)在神经传导和神经元代谢中发挥重要作用,可通过全谷物、瘦肉、鸡蛋和乳制品摄取。
叶酸(B9)存在于绿色蔬菜如菠菜、羽衣甘蓝和豌豆中,能有效支持神经细胞的再生和修复。
3.抗氧化剂:
抗氧化剂如维生素C和E可以中和自由基,减少对神经细胞的损伤。柑橘类水果、浆果、坚果是良好的来源。
多酚类抗氧化剂在绿茶和红酒中也有较高含量,有助于保护大脑和神经细胞。
4.蛋白质:
蛋白质是神经递质合成的重要原材料。鱼、禽、豆类和大豆制品等高蛋白食品可以提供足够的氨基酸以促进神经细胞的修复和生长。
平衡饮食中包含这些关键营养素,有助于维护和恢复神经系统的健康。