魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.启动新陈代谢:研究显示,早餐可以帮助身体从夜间的“休眠”状态中恢复过来,加速新陈代谢。即使前一晚摄入了较多热量,跳过早餐可能会减缓代谢速度。
2.控制饥饿感:适量的早餐能够有效控制午餐前的饥饿感,防止因过度饥饿而导致的暴饮暴食。如果不吃早餐,可能会在中午或晚上摄入更多的食物,总体热量摄入反而增加。
3.提高专注力和工作效率:早餐可以提高上午的注意力和工作效率。根据研究,不吃早餐的人更容易出现注意力不集中、疲劳等现象,从而影响日常表现。
4.选择健康食物:尽量选择富含蛋白质和纤维的食物,比如鸡蛋、燕麦、水果和蔬菜,以提供持久的能量,并避免简单碳水化合物引起的血糖波动。
适量进食早餐有助于维持正常的新陈代谢水平和全天能量平衡,同时还有助于控制整个日常饮食的总热量摄入。