牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.草莓富含维生素C:每100克草莓中含约59毫克维生素C,相当于每日推荐摄入量的近98%。维生素C是一种强效抗氧化剂,能够帮助抵御自由基损伤,并促进胶原蛋白合成。
2.草莓中的膳食纤维:每100克草莓含有约2克纤维,有助于改善消化健康,增加饱腹感,从而可能有助于体重管理。
3.草莓的矿物质成分:草莓含有钾,每100克草莓中约含153毫克。钾对于维护正常的心脏功能和血压水平至关重要。
4.抗氧化物质:草莓中含有多酚类化合物,如花青素和鞣花酸。这些物质具有抗氧化特性,能够帮助减少炎症和降低某些慢性疾病的风险。
5.含糖量:每100克草莓含糖约4.9克,这使得草莓成为一种适合大多数人,包括需要控制糖摄入量的人群的水果选择。
食用草莓时,应注意清洗干净,以去除表面的农药残留。尽管草莓的含糖量不高,但适度摄入依然重要,以避免过量摄入糖分。