徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.海藻是一种富含营养的食物,尤其含有大量的碘、纤维素和一些微量元素。碘是甲状腺激素合成的关键元素,每100克干海带中含有约300毫克碘,而成年人每天碘推荐摄入量为150微克。过量摄入海藻可能导致碘摄入过多,引发甲状腺功能异常。
2.海藻中的纤维素含量较高,每100克海带含有约8克纤维素。这种高纤维饮食对于部分人群,尤其是消化能力较弱的人群,可能会导致肠胃不适,如腹胀或腹泻。
3.有些海藻中可能含有重金属污染物,如铅、汞和镉,如果在污染海域采集的海藻未经过安全检测,长期大量摄入可能导致重金属中毒。
尽管海藻营养丰富,但建议适量摄入,特别是对甲状腺疾病患者,应咨询医生后再决定食用量。合理搭配饮食能更好地发挥海藻的营养优势而避免潜在风险。