牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.燕麦粥富含膳食纤维。每100克干燕麦中约含有10克膳食纤维。这种成分可以促进肠道蠕动,减少便秘的发生,同时避免胃内容物长时间停留对胃黏膜造成刺激。
2.β-葡聚糖是燕麦中的一种重要成分,每100克燕麦中约含有3至6克。这种可溶性纤维能够形成胶状物质,在胃内覆盖胃壁,起到保护作用;同时还能延缓胃排空速度,降低胃酸对黏膜的影响。
3.燕麦粥容易消化吸收。煮熟后的燕麦粥具有较软的质地,对于胃功能较弱的人群来说能够减轻胃的机械负担,减少额外的消化压力。
4.燕麦粥能稳定血糖水平。它的低升糖指数属性不仅适合糖尿病患者,也能避免因血糖波动而引发的胰岛素过度分泌,从而减少胃酸分泌异常的情况。
应避免在燕麦粥中加入过多糖分或其他难以消化的配料,这样可能会对胃部造成负担。另外,患有胃炎或胃溃疡的个体应咨询医生,根据具体病情选择是否食用燕麦粥及其合适的食用方式。