牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.纤维含量:马齿苋中的膳食纤维含量较高,纤维在消化过程中能够减缓葡萄糖的吸收速度,帮助稳定餐后血糖水平。
2.植物化学物质:马齿苋含有多种植物化学物质,例如皂苷和黄酮类化合物,这些成分具有抗氧化性,可以帮助改善胰岛素敏感性。
3.欧米伽-3脂肪酸:马齿苋是植物界中少见的欧米伽-3脂肪酸来源,这种脂肪酸对于心血管健康有益,并可能通过改善代谢功能来间接支持血糖调节。
4.低热量密度:干马齿苋本身热量较低,有助于控制体重,而体重管理是预防和管理2型糖尿病的重要措施。
综合以上因素,食用干马齿苋适度可对血糖调节产生积极影响。对于糖尿病患者或需要严格控制血糖的人群,应结合个体健康状况与饮食计划,咨询专业人士以获得最佳建议。
