沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.抗炎作用:姜黄中的主要活性成分是姜黄素,具有显著的抗炎效果。研究表明,每日摄入500-2000毫克姜黄素可以有效减少体内炎症指标,如C反应蛋白。
2.抗氧化作用:姜黄素是一种强效抗氧化剂,可以中和自由基,减少氧化应激带来的细胞损伤。实验数据显示,姜黄素可提高人体内抗氧化酶活性,如超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)。
3.改善消化功能:姜黄在传统医学中被用来治疗消化系统问题,如胃溃疡、胃炎和消化不良。研究显示,姜黄素能够促进胆汁分泌,帮助脂肪消化,从而减轻消化不良症状。
4.关节健康:对于患有骨关节炎的人群,姜黄素具有缓解疼痛和改善关节功能的作用。临床试验表明,每日摄入1000毫克姜黄素可以明显缓解关节疼痛和僵硬感,与非甾体抗炎药效果相当但副作用更少。
5.增强免疫力:姜黄还具有调节免疫系统的功能,能够增强机体抵御疾病的能力。研究发现,姜黄素可以增加T细胞和自然杀伤细胞(NK细胞)的活性,对抗病毒和细菌感染。
在使用姜黄时,应注意避免过量摄入,以防止可能出现的副作用如胃肠不适。孕妇和哺乳期妇女应在医生指导下使用。