武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:烤鸭富含蛋白质和脂肪,能够提供丰富的能量。100克烤鸭肉约含有20克蛋白质和15-20克脂肪。红薯则是碳水化合物和膳食纤维的重要来源,每100克红薯约含有20克碳水化合物和3克纤维。
2.消化吸收:烤鸭和红薯在消化道中不会产生不良反应。适量食用烤鸭可以补充必需氨基酸,而红薯的纤维素有助于促进肠道蠕动。
3.饮食平衡:两者搭配可以平衡膳食结构。烤鸭的高脂肪含量需要其他低卡路里、高纤维食物来调节,红薯正好具备这些特点。
过量摄入可能导致脂肪摄入过多或血糖波动,因此建议合理控制份量。
