武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡腿富含优质蛋白质,能够帮助修复组织和促进产后康复。每100克鸡腿肉约含有20-25克蛋白质,满足日常蛋白质摄入需求。
2.鸡腿中含有铁、锌等矿物质,有助于改善产后贫血症状。铁元素对红细胞的生成至关重要,而锌则参与免疫系统功能的正常运作。
3.鸡腿的脂肪含量相对适中,是能量的良好来源。适量的脂肪摄入对于维持体内激素的平衡和支持哺乳期的营养需求十分重要。
在进食鸡腿时,建议选择蒸、煮或烤等较为健康的烹饪方式,以减少油脂摄入并保留更多营养成分。同时,应注意饮食多样化,确保获得均衡营养。