武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质供应:鸡蛋提供高质量的蛋白质,约每个鸡蛋含6克,这对于增强机体免疫力和促进组织修复非常重要。
2.必需氨基酸:鸡蛋含有所有9种必需氨基酸,这些氨基酸是机体合成蛋白质所需的重要组成部分。
3.维生素和矿物质:鸡蛋含有多种维生素,如维生素A、B12、D等,以及矿物质如铁、磷、锌等,有助于提高免疫功能,加速病后的恢复。
4.易消化性:相比某些肉类,鸡蛋更容易被人体消化,不会对肠胃造成负担,适合作为流感期间的饮食选择。
5.烹调方式:建议选择煮或蒸的方式,以避免额外的油脂摄入,同时保持鸡蛋的营养完整性。
弱阳性流感期间食用鸡蛋是对身体恢复有利的。但需注意饮食均衡,多摄取新鲜蔬菜和水果以获取全面营养。