韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.腐竹是由大豆制成的食品,属于高蛋白食物。大豆及其制品中通常含有较高的嘌呤,腐竹在加工过程中嘌呤含量依然较高。
2.嘌呤是一种在体内代谢后会形成尿酸的化合物。痛风是由于尿酸盐在关节及其他组织中沉积引起的炎症性疾病。高嘌呤食物会增加体内尿酸水平,加重痛风病情。
3.痛风患者饮食中需限制嘌呤摄入,以避免诱发或加重痛风发作。通常建议每日嘌呤摄入量控制在100至150毫克以下。
对于痛风患者,宜选择低嘌呤饮食,如多食用新鲜蔬菜、水果以及某些低脂乳制品,并保持良好的生活习惯来辅助病情管理。