武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.菠菜:菠菜中含有较高的草酸,与腐竹中的钙结合可能形成草酸钙,影响钙的吸收。
2.葱蒜:葱和蒜中的某些成分可能与腐竹的蛋白质发生反应,降低营养价值。
3.蜂蜜:这两种食物一起食用可能导致肠胃不适。
4.红糖:腐竹中的蛋白质与红糖中的有机酸结合,可能影响消化。
合理搭配饮食能更好地获取营养,保持身体健康。