沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.高血脂患者应限制饱和脂肪和胆固醇的摄入,因此建议选择富含不饱和脂肪酸的鱼类,如三文鱼和沙丁鱼,这些鱼类中含有丰富的ω-3脂肪酸,有助于降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平。
2.一般来说,一周食用鱼肉2-3次,每次100-150克即可满足身体对ω-3脂肪酸的需求,过多的摄入可能导致热量摄入超标。
3.烹调方式也很重要,应尽量避免煎炸,推荐炖、蒸或烤,以减少额外脂肪的摄入。
通过控制鱼肉的摄入量并选择健康的烹调方式,高血脂患者可以有效管理血脂水平,减少心血管疾病的风险。在饮食调节的同时,还应配合其他健康生活方式,包括规律运动和戒烟限酒。