橄榄油中是否含有胆固醇

病情分析：橄榄油中不含胆固醇。作为一种植物油，橄榄油本身是无胆固醇的，因为胆固醇仅存在于动物性食品中。

1.橄榄油主要由不饱和脂肪酸组成，其中约70-80%为单不饱和脂肪酸（主要是油酸），这种脂肪酸对心脏健康有益。

2.不饱和脂肪酸能够帮助降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平，有助于减少心血管疾病的风险。

3.橄榄油还富含抗氧化剂，如多酚和维生素E，这些成分具有抗炎作用，有助于保护身体细胞免受损伤。

橄榄油是一种健康的食用油选择，不会增加饮食中的胆固醇摄入量。使用橄榄油代替饱和脂肪和反式脂肪，可以促进整体健康。