武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.促进心血管健康:橄榄油富含单不饱和脂肪酸,尤其是油酸。这种成分可以帮助降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL,即“坏”胆固醇),从而减少心脏病的风险。橄榄油中含有的多酚类物质也有助于改善内皮功能,进一步保护心血管健康。
2.支持消化系统:橄榄油在饮食中的使用可以刺激胆汁分泌,有助于改善脂肪消化。其润滑作用还可能缓解便秘问题,促进肠道健康。
3.提供抗氧化保护:橄榄油富含维生素E和多酚类抗氧化剂,这些成分能帮助中和体内的自由基,从而减少细胞损伤,延缓衰老过程,并降低某些慢性疾病的风险。
尽管橄榄油生喝有这些益处,但应注意适量摄入,以避免过多热量摄入引起的不良影响。保持合理的饮食结构,将橄榄油作为健康饮食的一部分,可以更好地发挥其积极作用。
