武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.作为抗氧化剂,维生素E帮助中和体内的自由基,防止其对细胞造成氧化损伤,从而减缓衰老过程。自由基可由正常代谢或外部环境因素如污染、紫外线等产生。
2.支持免疫功能,维生素E通过增强T细胞和B细胞的功能,提高机体抵御感染的能力。
3.维生素E对心血管健康也有一定益处。有研究表明,维生素E能够减少低密度脂蛋白胆固醇的氧化,帮助预防动脉粥样硬化的发生,从而降低心血管疾病风险。
4.对皮肤健康的作用,包括促进伤口愈合和改善皮肤炎症,以及可能对抗皮肤病变如湿疹和牛皮癣有辅助治疗效果。
5.在神经系统方面,维生素E可能有助于降低某些神经退行性疾病的风险,如阿尔茨海默病,但这方面的研究结果尚不一致。
确保摄入足够的维生素E对维持整体健康至关重要,应通过均衡饮食获取,主要来源包括植物油、坚果和绿叶蔬菜等。