武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鲜果的营养价值较高。新鲜山楂富含维生素C、膳食纤维等,对增强宝宝免疫力和促进消化有帮助。
2.由于干果在制作过程中可能添加防腐剂或其他添加剂,因此选择天然无添加的鲜果会更加安全。
3.干果在加工过程中,部分热敏性营养成分可能会有所损失,如维生素C。
4.煮鲜果时,需注意水温和时间,以尽可能保留其活性成分。通常情况下,15-20分钟的低温炖煮可以有效释放山楂的风味与营养。
5.使用鲜果时要注意彻底清洗,以去除表面可能残留的农药或杂质。
出于营养价值及安全性考虑,鲜果是一个较佳选择。过量食用山楂可能导致胃酸增多,建议适量饮用并根据宝宝的个体反应进行调整。