武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.年龄因素:3-6岁儿童每天的蛋白质需求大约为20克。考虑到排骨主要提供的是动物蛋白,每100克排骨大约含有18-20克蛋白质。每天一小块排骨约50克就可以满足这部分需求。
2.体重影响:体重较大的儿童可能需要更多的蛋白质支持。一般每公斤体重需约1克蛋白质,因此需根据具体体重调整排骨摄入量。
3.活动水平:活跃的孩子由于消耗更大,可能需要稍多的蛋白质摄入。这时,可以适当增加排骨的份量,但建议不超过100克,以避免摄入过多脂肪。
4.饮食平衡:除了排骨,还应确保膳食中的其他营养成分,如维生素、矿物质及膳食纤维,以维持全面均衡的饮食结构。
需注意个别孩子因对猪肉或其他相关成分过敏,不宜食用排骨。尽量选择瘦肉部分,并且避免油炸,以减少脂肪摄入。