武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
青椒中每100克含有大约10毫克的钙,而鸡蛋中每100克含有大约50毫克的钙。因此,一份青椒炒鸡蛋中含有15至20毫克的钙。
虽然这些食材都含有一定量的钙,但是青椒炒鸡蛋并不能算是一个极佳的补钙食品,因为它们所提供的钙含量相对较少。为了确保足够的钙摄入,建议平时多食用富含钙质的食物,如豆类、牛奶、奶酪、芝士、鱼类等。
当然,青椒炒鸡蛋也是一道营养丰富的菜肴,可以作为平衡饮食的一部分,适量食用是有益的。