花菇中哪些营养成分含量高

病情分析：花菇是一种营养丰富的食材，它含有多种营养成分，包括蛋白质、维生素、矿物质和纤维素等。以下是花菇中一些含量较高的营养成分：

1.蛋白质：花菇中的蛋白质比其它蔬菜类食材要高，每100克约含有4.4克的蛋白质。

2.维生素B族：花菇中含有丰富的维生素B族，特别是维生素B2和维生素B3，这些维生素对于人体新陈代谢和神经系统的功能有着重要的作用。

3.矿物质：花菇中含有丰富的磷、钾、镁和铁等矿物质，这些矿物质对于人体的健康非常重要，有助于维持身体的正常运作。

4.多糖类：花菇中还含有多种多糖类物质，如β-葡聚糖、α-葡聚糖等，这些物质有助于提高人体的免疫力和抗癌能力。

总之，花菇是一种非常营养的食材，它含有多种对人体健康有益的营养成分。

2023-08-30