武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
以下是一些常见的奶制品及其营养价值:
1.牛奶:牛奶富含蛋白质、钙、维生素D、维生素B2和维生素B12等营养成分。它可以帮助保持骨骼健康,促进肌肉生长和修复,增强免疫系统功能。
2.酸奶:酸奶不仅含有牛奶中的营养成分,还含有益生菌。这些益生菌可以维护肠道健康,促进消化系统正常运作。
3.芝士:芝士富含蛋白质、钙和维生素B12等营养成分。不过,芝士也含有较高的脂肪和钠含量,因此应适度食用。
4.巧克力:纯巧克力含有大量的可可固体,其中的黄酮类化合物具有抗氧化和防止心血管疾病的作用。
5.冰淇淋:冰淇淋含有蛋白质、钙和维生素D等营养成分,但是也含有较高的糖分和脂肪含量,因此应适度食用。
总的来说,奶制品可以提供多种营养成分,但是不同种类的奶制品成分不同,应该适量摄入。