猪肝营养价值有哪些

病情分析：猪肝是一种营养丰富的食物，以下是它的主要营养价值：

1.高蛋白质：猪肝是一种极佳的蛋白质来源，100克猪肝中含有约19克蛋白质。

2.丰富的维生素和矿物质：猪肝富含多种维生素和矿物质，包括维生素A、B2、B12、C和铁、锌、硒等。其中，维生素A和铁的含量比较高。

3.低脂肪：相对于其他动物器官，猪肝的脂肪含量比较低，每100克猪肝中只含有3克左右的脂肪。

4.提高免疫力：猪肝中的硒能够提高身体的免疫力，同时还具有抗氧化作用。

5.促进消化：猪肝中含有胆碱，可以促进脂肪的代谢和消化，有助于消化系统的健康。

总之，适量的食用猪肝可以为身体提供必需的营养素，但也要注意不要过量食用，以免造成营养过剩或其他健康问题。