螃蟹死多长时间就不能吃了

病情分析：螃蟹死了就不能那在吃了。因为在螃蟹死了之后，会体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺是一种毒素很高的有毒物质，随着螃蟹死的时间越长，体内堆积的组胺会越高，而且高温也杀不死。同时，死蟹体内有细菌毒素，即使煮后也不会被破坏，而且死后，这些细菌还会打大量的繁殖，分解蟹内所含的营养物质，人体食用之后可能会出现一个中毒的情况。