杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.桑叶具有丰富的营养成分,包括多种维生素、矿物质和抗氧化物质。在适当的温度下泡茶,可以有效释放这些营养成分。将桑叶简单地干燥或轻微烘焙即可用于泡茶,保持其天然风味和营养。
2.蒸熟桑叶可能会导致某些营养成分的损失。虽然蒸熟过程能够使某些植物的纤维变软,但对于桑叶而言,其嫩叶已经足够细腻,无需蒸熟即可达到良好的泡茶效果。
3.桑叶茶的制作通常遵循一般的绿茶制作方法,即选择新鲜嫩叶进行干燥处理,确保保留其天然香气及具备降血糖、抗氧化等健康功效。
桑叶直接泡茶即可,无需额外的蒸熟处理,既可保持营养,又能享受其独特的风味。
