杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.茶叶中的单宁:茶叶含有一种叫做单宁的化合物,单宁在肠道中能够与铁结合,从而影响矿物质的吸收。尽管单宁对维生素C的直接影响研究较少,但它可能同样会与维生素C相结合,降低其在胃肠道中的吸收率。
2.酸性环境影响:维生素C在酸性环境中更为稳定,而茶叶中的某些成分可能改变胃内容物的酸性,进而影响维生素C的稳定性及吸收效率。
3.抗氧化剂交互作用:茶叶富含抗氧化剂,如儿茶素,这些抗氧化剂可能与维生素C共同作用,提高整体抗氧化效果。不过,如果摄入过多,可能导致身体对其中一种营养素吸收不完全。
合理安排两者的摄入时间可以减少潜在的吸收干扰。建议分别在不同的时间段摄入,以最大程度地发挥各自的健康益处。