徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.绿茶含有较多的维生素C。未经过发酵的绿茶保留了大量的天然营养成分,每100克绿茶中的维生素C含量可达到50-200毫克。以一杯泡好的绿茶为例,其中可以提供约几毫克的维生素C。
2.红茶和乌龙茶的维生素C含量较少。这类茶在制作过程中经过一定程度的氧化或发酵,导致维生素C的流失。每100克红茶或乌龙茶的维生素C含量通常在10毫克以下。
3.某些花茶也可能含有维生素C。如果花茶中加入了富含维生素C的植物材料(如玫瑰花、柠檬片等),其维生素C含量会显著提高。
4.茶叶的冲泡方式也会影响维生素C的摄入。维生素C容易溶于水但不耐热,高温冲泡可能导致部分维生素C被破坏。使用80℃左右的热水冲泡绿茶更有利于保留维生素C。
虽然某些茶叶中含有维生素C,但其总体含量与水果和蔬菜相比并不算高,因此不能单纯依赖茶叶作为维生素C的主要来源。