王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.韩拌饭通常包括米饭、炒蔬菜、牛肉或其他蛋白质来源,并以辣椒酱调味。其中,白米饭是主要的碳水化合物来源,一碗白米饭大约含有200-300卡路里。
2.蛋白质部分,如牛肉,可以提供大约150-200卡路里的热量。这可以通过选择瘦肉或减少肉类分量来调整。
3.蔬菜在韩拌饭中占据重要地位,它们含有丰富的膳食纤维和微量营养素,但热量相对较低。增加蔬菜的比例可以让整道菜更加健康。
4.辣椒酱虽然为韩拌饭增添风味,但也可能含有添加糖和钠,建议适量使用。
采用全谷物米饭代替白米饭,增加蔬菜的种类和数量,选择低脂蛋白质,以及控制调料用量,可以有效降低热量摄入,更加符合减肥者的饮食需求。在准备韩拌饭时,这些小调整可以帮助保持饱腹感,同时减少不必要的卡路里。
