武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.维生素A:苦菊富含维生素A,维生素A是维持视力健康的重要营养素,有助于预防夜盲症和干眼症。
2.叶黄素和玉米黄质:这两种类胡萝卜素存在于眼睛的黄斑区域,能够过滤蓝光,减少其对视网膜的伤害,延缓与年龄相关的黄斑变性。
3.抗氧化成分:苦菊中的抗氧化物质可以减轻自由基对眼组织的损伤,支持整体眼部健康。
食用苦菊可为眼睛提供必要的营养,但需要注意饮食多样化,以确保全面摄取各种营养元素。