武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是组织修复和肌肉生成所必需的营养素。建议每天摄入1.2至1.6克每公斤体重的蛋白质。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼、蛋、乳制品和豆类。
2.维生素C:维生素C对于胶原蛋白的生成和伤口愈合非常重要。每日推荐摄入量为75至90毫克,富含维生素C的食物包括柑橘类水果、西红柿、草莓和绿色蔬菜。
3.锌:锌在细胞分裂和免疫功能中起重要作用,有助于伤口愈合。每日推荐摄入量为男性11毫克和女性8毫克。可以通过摄取瘦肉、海鲜、坚果和全谷物来获得足够的锌。
4.铁:铁有助于红细胞的生成和氧气运输,对康复过程至关重要。成年男性每日需要8毫克铁,成年女性则需要18毫克。红肉、豆类、菠菜和强化谷物是良好的铁来源。
5.钙和维生素D:钙和维生素D对于骨骼的恢复和健康十分关键。成人每日需摄入1000至1200毫克钙,维生素D则需600至800国际单位。牛奶、乳制品、绿叶蔬菜和阳光照射是主要的钙和维生素D来源。
保持均衡饮食、多样化摄入上述营养素能够促进断手后的快速恢复。如果饮食难以满足需求,可考虑在医生指导下适量补充营养补剂。