武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.补肾益气:
鲫鱼含有丰富的蛋白质,每100克约含20克高质量蛋白质。
黑豆富含植物性蛋白质和多种维生素,如维生素B群,有助于提升体内能量代谢。
结合上述两种食材,鲫鱼黑豆汤能够有效地补充人体所需的营养成分,达到补肾益气的效果。
2.增强免疫力:
鲫鱼中富含多种矿物质,如钙、磷等,对增强骨骼健康和免疫功能有重要作用。
黑豆含有丰富的抗氧化物质,如花青素,可以保护细胞免受自由基损伤,从而提升免疫力。
长期饮用鲫鱼黑豆汤有助于强化身体各项功能,提高抵御疾病的能力。
3.美容养颜:
鲫鱼脂肪含量低,但富含不饱和脂肪酸,有助于保持皮肤弹性和润泽。
黑豆中的异黄酮类成分有助于调节女性激素水平,延缓衰老进程。
经常饮用此汤可以改善皮肤状态,起到美容养颜的作用。
4.辅助治疗某些疾病:
鲫鱼具有利水消肿的作用,可用于缓解水肿、尿少等症状。
黑豆具有清热解毒、促进血液循环的功效,对于风湿病、关节炎等有一定的辅助疗效。
此汤能够在日常饮食中为患者提供额外的支持,有助于缓解相关病症。
注意事项:
消化系统较弱者应适量食用,以防引起消化不良。
对海鲜或豆类过敏的人群应避免食用,以防引起过敏反应。
高血压和高血脂患者应控制盐和油的摄入量,以免影响病情。