武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质供给:南瓜子仁富含蛋白质,每100克南瓜子仁中约含有30克蛋白质,有助于儿童肌肉和组织的生长与修复。
2.脂肪酸来源:它们含有大量的健康脂肪,特别是不饱和脂肪酸,如亚油酸和α-亚麻酸,这些脂肪酸对大脑发展和心血管健康非常重要。
3.微量元素丰富:南瓜子仁是锌的良好来源,每100克含有约7.5毫克锌,锌在免疫功能、伤口愈合和DNA合成中起关键作用。
4.含有矿物质:它们富含镁和铁等矿物质,这对于儿童的骨骼健康和造血功能不可或缺。
5.提供膳食纤维:南瓜子仁提供膳食纤维,有助于促进消化健康,预防便秘。
6.维生素E:这种坚果中含有维生素E,一种强效抗氧化剂,能够保护细胞免受氧化损伤。
由于南瓜子仁的热量较高,家长应控制食用量,以避免摄入过多热量。同时,应确保孩子没有坚果过敏反应。在均衡饮食的基础上适量添加南瓜子仁,将更有利于儿童的全面健康发展。