吃芒果蛋糕会不会引起过敏

病情分析：吃芒果蛋糕有可能引起过敏，特别是对芒果或其他成分过敏的人群。

1.芒果过敏：芒果是一种常见的过敏源，尤其是在热带和亚热带地区。大约10%到15%的人可能对芒果表现出过敏反应，这些反应包括皮肤瘙痒、红疹、肿胀和在严重情况下呼吸困难。

2.蛋糕中的其他过敏原：芒果蛋糕除了含有芒果，还可能包含其他潜在的过敏原，比如牛奶、蛋、小麦（面粉）和坚果。这些成分各自都有可能导致过敏反应。牛奶和蛋是常见的动物性蛋白质过敏源，而小麦中的麸质也会导致部分人群出现不耐受或过敏反应。坚果类更是典型的高致敏食品，其反应甚至可以非常严重。

3.交叉反应：对于某些人来说，芒果可能会与其他食物产生交叉反应，比如乳胶过敏者也可能对芒果过敏。对于已经对其他水果如香蕉、猕猴桃等过敏的人群，也可能对芒果存在潜在的交叉过敏风险。

对于曾经出现过类似过敏症状的人群，在食用芒果蛋糕之前应谨慎考虑，并建议咨询专业医生进行过敏测试以明确自身的过敏源。如果在食用芒果蛋糕后出现任何异常症状，应立即就医。