陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.加工肉类：火腿、培根、香肠等加工肉类通常含有较高的盐分和饱和脂肪。在加工过程中，亚硝酸盐和其他防腐剂也被添加，这些都可能对血压产生不利影响。研究显示，高盐摄入与高血压密切相关，建议每日盐摄入量不超过5克。
2.高脂肪红肉：肥牛肉、羊肉等红肉含有较高的饱和脂肪酸，过多摄入会增加胆固醇水平，从而导致动脉硬化，加重高血压。世界卫生组织建议每周红肉摄入量不超过500克，以减少心血管疾病风险。
3.腌制肉类：咸鱼、腊肉等腌制食品不仅含盐量极高，而且可能含有致癌物质。这些食物的盐分容易导致体内水钠潴留，增加血容量，升高血压。
高血压患者在饮食上应优先选择瘦肉，如鸡肉、鸭肉、鱼肉，并注意烹饪方式，尽量少油少盐。日常饮食中，应多摄取新鲜蔬果和全谷物，有助于控制体重和血压。同时，要保持良好的生活习惯，定期监测血压，帮助维持健康状态。