徐炳国主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.乌鸡含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种维生素和微量元素。其高蛋白质含量为每100克约20克,能够提供营养支持,促进人体代谢和平衡。
2.铁是造血的重要元素,而乌鸡肉中的铁含量相对较高,每100克乌鸡肉所含铁量约为2毫克,有助于预防和改善缺铁性贫血。
3.乌鸡还含有一定量的维生素B族和锌,分别为每100克0.5毫克和3毫克。这些营养成分对维持红细胞生成和免疫系统健康有积极影响。
4.中医理论认为乌鸡具有温补作用,搭配当归、黄芪等药材可提升其补血功效,但这类疗法的实际效果因个体差异而有所不同。
尽管乌鸡被视作一种滋补食材,其补血效果可能因个人体质及饮食结构有所差异。在应用过程中应注意膳食均衡,并咨询专业建议以获得最佳健康益处。