王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.咸菜含有的高盐分可以影响人体电解质平衡,钠的摄入会导致体内的一些反应,如刺激口渴,进而转移对食物的注意力。
2.咸菜的风味浓郁,可以快速满足味觉需求。这种强烈的口感能使大脑短暂感到愉悦,减少对其他食物的渴望。
3.食用少量咸菜可能带来一种心理上的满足感,即“已经进食”的错觉,从而在心理上缓解饥饿感。
建议在减肥期间合理控制咸菜的摄入量,因为过多的钠摄入可能导致水肿和高血压等健康问题。选择合适的低盐替代品,如新鲜蔬菜或水果,更有助于保持健康的饮食结构。