武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.饮食来源:
动物肝脏和肾脏:这些器官是维生素B12的最佳来源。
鱼类:如鲑鱼和金枪鱼富含维生素B12。
肉类:牛肉和鸡肉也含有较高的维生素B12。
乳制品:牛奶、奶酪和酸奶等乳制品中也含有一定量的维生素B12。
蛋类:尤其是蛋黄,含有丰富的维生素B12。
2.补充剂:
口服补充剂:市面上有多种维生素B12补充剂,可以根据个人需求选择适合的剂型和剂量。
舌下含片:这种补充形式可以通过舌下粘膜直接吸收,有助于提高吸收效率。
3.医疗注射:
对于严重缺乏或吸收障碍患者,医生可能会推荐维生素B12注射。这种方法可以快速提高体内维生素B12水平。
4.特殊饮食状况:
素食者和纯素食者:由于植物性食物中几乎不含维生素B12,这些人群需要特别关注维生素B12的摄入,可以考虑强化食品(例如添加了维生素B12的谷物)或定期服用补充剂。
注意,长期缺乏维生素B12可能导致不可逆转的神经损伤,出现疲劳、抑郁、记忆力减退等症状时应及时就医评估。